Susu ikan dipastikan jadi menu Makan Bergizi Gratis, akan punya berbagai rasa
Produksi susu ikan disesuaikan dengan selera daerah misal ikan lele di Jawa Tengah dan ikan gurame serta nila di Jawa Barat.
JAKARTA: Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono, memastikan bahwa susu ikan menjadi salah satu menu dalam program Makan Bergizi Gratis.
Trenggono dilansir dari Kumparan, Kamis (28/11), menyampaikan agar susu ikan lebih mudah diterima masyarakat, pihaknya telah melakukan berbagai inovasi, termasuk menambahkan berbagai varian rasa.
"Susu ikan sekarang sudah dimodifikasi dengan rasa-rasa yang macam-macam. Tapi memang, kebiasaan minum susu sapi terus beralih ke susu ikan butuh sedikit penyesuaian," ucapnya.
Namun, Trenggono menjelaskan bahwa tidak semua daerah akan mendapatkan susu ikan dalam program Makan Bergizi Gratis.
Saat ini, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) sedang memetakan wilayah mana saja yang akan menerima distribusi susu ikan tersebut.
"Tidak semua daerah mendapatkan susu ikan. Ini substitusi, jadi ada yang susu ikan, ada yang susu lain. Kalau daerah tertentu ingin, tidak masalah juga. Saat ini sedang dilakukan pemetaan," katanya.
KKP sendiri telah menjalin kerja sama dengan Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi untuk memproduksi susu ikan sesuai dengan jenis ikan yang disukai di berbagai wilayah Indonesia.
"Produksi disesuaikan dengan selera lokal. Misalnya, di Jawa Tengah ada ikan lele, Jawa Barat ada gurame dan nila. Itu yang kami coba sesuaikan," jelasnya.
Adapun susu ikan yang sempat menuai kontroversi dan kebingungan mulai diperkenalkan tahun lalu sebagai bagian dari hilirisasi produk perikanan.
Susu ini merupakan inovasi karya anak bangsa dari UMKM binaan KKP, Berikan Bahari Indonesia, di Indramayu.
Susu ikan bukanlah susu yang dihasilkan oleh ikan dalam arti harfiah, melainkan minuman berprotein tinggi berbahan dasar Hidrolisat Protein Ikan (HPI) yang diolah melalui teknologi modern.
HPI kemudian diolah lebih lanjut untuk menghasilkan minuman berprotein dengan nilai gizi yang tinggi, mirip dengan susu yang berasal dari hewan mamalia.
Kandungan nutrisi satu gelas susu ikan disebut-sebut setara dengan dua gelas susu sapi.
📢 Kuis CNA Memahami Asia, eksklusif di saluran WhatsApp CNA Indonesia, sudah dimulai. Ayo uji wawasanmu dan raih hadiah menariknya!Â
Cek info selengkapnya di sini:Â https://www.cna.id/kuis-info
